エディブルの名物、リピーターがとても多いスペシャリテ。 その中でも契約農家から直送される珍しい米沢牛の内臓肉を使ったメニューはおすすめです。黒毛和牛のレバーと合わせた盛り合わせは、ワインやシャンパーニュとも相性抜群。是非一度ご賞味ください。